Gebufferde vitamine C: wat is het verschil met gewone vitamine C?
Gebufferde vitamine C is een minder zure vorm van vitamine C. De vitamine is hierbij gebonden aan een mineraal, zoals calcium. Gewone vitamine C bestaat meestal uit L-ascorbinezuur. Beide vormen leveren vitamine C, maar verschillen vooral in zuurgraad en mogelijk in hoe prettig je ze verdraagt.
Gebufferde vitamine C wordt ook wel ontzuurde vitamine C genoemd. Deze vorm kan interessant zijn wanneer je gewone vitamine C als zuur ervaart of wanneer je maag en darmen gevoelig reageren op een supplement met ascorbinezuur. Er is echter geen overtuigend bewijs dat gebufferde vitamine C voor iedereen beter wordt opgenomen of een sterkere werking heeft.
In het kort
- Gewone vitamine C bestaat meestal uit L-ascorbinezuur.
- Gebufferde vitamine C is ascorbinezuur dat aan een mineraal is gebonden, bijvoorbeeld calciumascorbaat.
- Door deze verbinding is het supplement minder zuur.
- Een gebufferde vorm kan voor sommige mensen prettiger zijn voor de maag.
- Beide vormen leveren uiteindelijk vitamine C aan het lichaam.
- Een betere opname van gebufferde vitamine C is niet overtuigend aangetoond.
- Meer vitamine C innemen betekent niet automatisch dat het lichaam ook meer opneemt.
Wat is gebufferde vitamine C?
Gebufferde vitamine C is een mineraalascorbaat. Hierbij is vitamine C, oftewel ascorbinezuur, verbonden aan een mineraal. Veelgebruikte vormen zijn calciumascorbaat, natriumascorbaat en magnesiumascorbaat.
Bij calciumascorbaat reageert ascorbinezuur met calcium. Hierdoor ontstaat een minder zure verbinding. Het lichaam kan deze verbinding na inname weer splitsen in ascorbaat en calcium.
De term ontzuurde vitamine C wordt vaak als synoniem gebruikt voor gebufferde vitamine C. Dat betekent niet dat het product helemaal niets met ascorbinezuur te maken heeft. Het gaat nog steeds om vitamine C, maar dan in de vorm van een mineraalzout met een lagere zuurgraad.
Wat is het verschil tussen gebufferde en gewone vitamine C?
Het belangrijkste verschil tussen gebufferde en gewone vitamine C is de vorm waarin de vitamine in het supplement aanwezig is. De functies van vitamine C in het lichaam blijven hetzelfde.
| Eigenschap | Gewone vitamine C | Gebufferde vitamine C |
|---|---|---|
| Chemische vorm | Meestal L-ascorbinezuur | Mineraalascorbaat, bijvoorbeeld calcium-L-ascorbaat |
| Zuurgraad | Zuur | Minder zuur |
| Toegevoegd mineraal | Niet standaard | Bijvoorbeeld calcium, natrium of magnesium |
| Verdraagbaarheid | Kan bij sommige mensen een zuur of onprettig gevoel geven | Kan door de lagere zuurgraad prettiger worden ervaren |
| Opname | Wordt goed opgenomen, vooral bij gematigde doseringen | Geen overtuigend bewijs voor een structureel betere opname |
| Functie in het lichaam | Levert vitamine C | Levert vitamine C |
Is gebufferde vitamine C beter voor de maag?
Gebufferde vitamine C kan voor sommige mensen prettiger zijn voor de maag, omdat deze vorm minder zuur is dan gewoon ascorbinezuur. Dat maakt het een mogelijke keuze wanneer je een zuur vitamine C-poeder of een hooggedoseerde tablet minder goed verdraagt.
Dit betekent niet dat gebufferde vitamine C nooit maag- of darmklachten kan geven. Ook een minder zure vorm kan bij een hoge dosering leiden tot ongemakken, zoals een opgeblazen gevoel, buikkrampen of diarree. Deze klachten kunnen ontstaan doordat niet alle vitamine C wordt opgenomen en een deel in de darmen achterblijft.
Hoe je een supplement verdraagt, verschilt per persoon. Ook de dosering, andere ingrediënten en het moment van inname kunnen hierbij een rol spelen.
Wordt gebufferde vitamine C beter opgenomen?
Er is geen overtuigend bewijs dat gebufferde vitamine C standaard beter wordt opgenomen dan gewoon ascorbinezuur. Onderzoek waarin verschillende vormen van vitamine C werden vergeleken, laat geen consistent voordeel zien voor mineraalascorbaten of voor vitamine C waaraan bioflavonoïden zijn toegevoegd.
Gewoon ascorbinezuur heeft op zichzelf al een goede biologische beschikbaarheid. Bij gematigde innames wordt een groot gedeelte door het lichaam opgenomen. Naarmate de dosis hoger wordt, neemt het percentage dat wordt opgenomen af. Het lichaam reguleert de hoeveelheid vitamine C in het bloed en scheidt een deel van een hoge inname via de urine uit.
De belangrijkste reden om voor gebufferde vitamine C te kiezen, is daarom meestal niet een bewezen betere opname, maar de lagere zuurgraad en mogelijke verdraagbaarheid.
Wat doet vitamine C in het lichaam?
Vitamine C is een wateroplosbare vitamine met verschillende functies. Het lichaam kan vitamine C niet zelf aanmaken, waardoor je de vitamine via voeding moet binnenkrijgen.
Vitamine C:
- Ondersteunt de normale werking van het immuunsysteem;
- Helpt lichaamscellen beschermen tegen oxidatieve schade;
- Draagt bij aan de normale vorming van collageen;
- Ondersteunt daarmee onder meer de huid, bloedvaten, botten, tanden, tandvlees en het kraakbeen;
- Bevordert de opname van ijzer uit voeding;
- Draagt bij aan een normaal energieleverend metabolisme;
- Helpt vermoeidheid en moeheid te verminderen;
- Ondersteunt de normale werking van het zenuwstelsel;
- Draagt bij aan een normale psychologische functie.
Deze functies gelden voor vitamine C zelf. Ze zijn niet uniek voor een gebufferde vorm.
Waar zit vitamine C in?
Groente en fruit zijn de belangrijkste bronnen van vitamine C. Onder andere paprika, kiwi, citrusfruit, aardbeien, bessen, koolsoorten en aardappelen leveren vitamine C.
Vitamine C is gevoelig voor langdurige verhitting, water, licht en blootstelling aan lucht. Je kunt verliezen tijdens de bereiding beperken door groente niet langer te koken dan nodig en weinig water te gebruiken. Stomen of kort roerbakken kan eveneens helpen om meer vitamine C te behouden.
De meeste mensen kunnen via een gevarieerd voedingspatroon voldoende vitamine C binnenkrijgen. Een supplement is een aanvulling en geen vervanging voor groente, fruit en andere onderdelen van een gezonde voeding.
Hoeveel vitamine C heb je per dag nodig?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C voor volwassenen in Nederland is 75 milligram. Voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven gelden andere hoeveelheden.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is bedoeld om in de behoefte van vrijwel alle gezonde mensen binnen een bevolkingsgroep te voorzien. Het is dus niet alleen de minimale hoeveelheid die nodig is om een ernstig tekort te voorkomen.
Op etiketten van voedingssupplementen wordt daarnaast een Europese referentie-inname van 80 milligram gebruikt. Een supplement met 1.000 milligram vitamine C levert daardoor 1.250% van de referentie-inname. Een hoog percentage betekent niet automatisch dat deze hoeveelheid voor iedereen noodzakelijk is of volledig wordt opgenomen. Vitamine C uit voeding wordt bovendien samen met andere natuurlijke antioxidanten (zoals flavonoïden en carotenoïden) en bioactieve stoffen ingenomen, waardoor deze in een bredere voedingscontext werkt. Een supplement levert voornamelijk geïsoleerde vitamine C en heeft daardoor een andere samenstelling dan vitamine C uit bijvoorbeeld groente en fruit.
Is meer vitamine C altijd beter?
Nee. De opname van vitamine C is dosisafhankelijk. Bij een gematigde inname neemt het lichaam relatief veel vitamine C op. Bij innames rond en boven één gram daalt het opgenomen percentage en wordt meer vitamine C uitgescheiden.
Een hoge dosering kan bovendien darmklachten veroorzaken. Volgens het Voedingscentrum kan een inname van meer dan twee gram vitamine C per dag leiden tot klachten zoals diarree. Combineer daarom niet zonder duidelijke reden meerdere hooggedoseerde supplementen met vitamine C.
Wanneer kan gebufferde vitamine C een passende keuze zijn?
Gebufferde vitamine C kan een passende vorm zijn wanneer je bewust een vitamine C-supplement wilt gebruiken en gewone vitamine C als te zuur ervaart.
Je kunt deze vorm overwegen wanneer:
- Je ascorbinezuur minder prettig verdraagt;
- Je de voorkeur geeft aan een tablet in plaats van een zuur poeder;
- Je een minder zure vorm van vitamine C zoekt;
- Een arts of andere deskundige je heeft geadviseerd om vitamine C aan te vullen.
Heb je geen problemen met gewone vitamine C? Dan is ascorbinezuur eveneens een bruikbare vorm. Gebufferde vitamine C is niet automatisch voor iedereen beter.
Waar let je op bij het kiezen van gebufferde vitamine C?
Let bij de keuze van een supplement niet alleen op de woorden “gebufferd” of “ontzuurd”. Bekijk ook de volledige samenstelling en dosering.
1. Bekijk welke vorm wordt gebruikt
Controleer of het om calciumascorbaat, natriumascorbaat of een ander mineraalascorbaat gaat. Dit is vooral relevant wanneer je om medische redenen op je inname van calcium, natrium of andere mineralen moet letten.
2. Controleer de hoeveelheid vitamine C
Bekijk hoeveel vitamine C één tablet, capsule of maatschep bevat. Houd ook rekening met vitamine C uit andere supplementen, zoals een multivitamine.
3. Let op de aanbevolen dosering
Volg de gebruiksaanwijzing op het etiket en overschrijd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet. Een hogere dosis is niet automatisch effectiever.
4. Bekijk de overige ingrediënten
Sommige vitamine C-supplementen bevatten naast vitamine C ook ingrediënten zoals citrusbioflavonoïden, rozenbottelextract of andere plantaardige extracten. Deze stoffen komen van nature ook voor in groente en fruit en kunnen bijdragen aan de totale samenstelling van het supplement. Er is echter onvoldoende overtuigend wetenschappelijk bewijs dat toevoeging van deze ingrediënten de opname van vitamine C aantoonbaar verbetert. Ze kunnen wel andere bioactieve eigenschappen hebben, zoals een aanvullende antioxidatieve werking.
Wat is Buffered Vitamin C van Perfect Health?
Buffered Vitamin C van Perfect Health bevat vitamine C in de vorm van calcium-L-ascorbaat. Dit is een gebufferde, minder zure vorm van vitamine C.
Eén vegan tablet bevat:
- 1.000 mg gebufferde vitamine C uit calcium-L-ascorbaat;
- 100 mg bioflavonoïden in de vorm van hesperidine;
- 50 mg Rosa canina- of rozenbottelextract in een verhouding van 4:1.
De aanbevolen dosering is één tablet per dag, bij voorkeur na een maaltijd met water. Het product is bedoeld voor volwassenen. Houd je aan de dosering op het etiket en combineer het niet onbewust met andere hooggedoseerde vitamine C-producten.
Gebufferde of gewone vitamine C: welke kies je?
De beste keuze hangt vooral af van je voorkeur, de dosering en hoe je het supplement verdraagt.
| Jouw situatie | Mogelijke keuze |
|---|---|
| Je verdraagt ascorbinezuur zonder problemen | Gewone vitamine C kan volstaan |
| Je ervaart een zuur gevoel na gewone vitamine C | Een gebufferde vorm kan het proberen waard zijn |
| Je wilt een poeder kunnen oplossen | Bekijk welke gewone of gebufferde poedervorm beschikbaar is |
| Je moet je inname van natrium of calcium bewaken | Controleer zorgvuldig welk mineraalascorbaat wordt gebruikt |
| Je gebruikt meerdere supplementen | Tel de totale hoeveelheid vitamine C uit alle producten bij elkaar op |
Wil je gewone vitamine C vergelijken met een gebufferde variant? Bekijk dan ook Pure Vitamin C met L-ascorbinezuur of het overzicht met vitaminen van Perfect Health.
Wanneer is medisch advies verstandig?
Overleg voor het gebruik van een hooggedoseerd vitamine C-supplement met je arts of apotheker wanneer je een nierziekte hebt, eerder nierstenen hebt gehad, een aandoening hebt waarbij te veel ijzer wordt opgeslagen of onder medische behandeling bent.
Vraag ook persoonlijk advies wanneer je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of meerdere hooggedoseerde supplementen combineert.
Heb je ernstige, plotselinge of aanhoudende klachten? Gebruik een voedingssupplement dan niet om zelf de oorzaak vast te stellen of medische zorg uit te stellen. Klachten kunnen verschillende oorzaken hebben.
Gebufferde vitamine C is een minder zure vorm van vitamine C waarbij ascorbinezuur is verbonden aan een mineraal, zoals calcium. Gewone vitamine C bestaat meestal uit L-ascorbinezuur.
Beide vormen leveren vitamine C en ondersteunen dezelfde lichaamsfuncties. Het voornaamste praktische voordeel van gebufferde vitamine C is de lagere zuurgraad. Daardoor kan deze vorm voor sommige mensen prettiger zijn voor de maag. Een structureel betere opname of sterkere werking dan gewone vitamine C is niet overtuigend aangetoond.
Kijk bij je keuze vooral naar de vorm, dosering, totale inname en persoonlijke verdraagbaarheid. Een gezonde en gevarieerde voeding blijft altijd de basis.
Veelgestelde vragen over gebufferde vitamine C
Wat is gebufferde vitamine C?
Gebufferde vitamine C is vitamine C die is verbonden aan een mineraal, zoals calcium, natrium of magnesium. Hierdoor ontstaat een minder zure vorm, bijvoorbeeld calciumascorbaat.
Is gebufferde vitamine C hetzelfde als ontzuurde vitamine C?
Ja, met ontzuurde vitamine C wordt meestal gebufferde vitamine C bedoeld. De term verwijst naar de lagere zuurgraad van een mineraalascorbaat ten opzichte van gewoon ascorbinezuur.
Wat is het verschil met gewone vitamine C?
Gewone vitamine C bestaat meestal uit L-ascorbinezuur. Gebufferde vitamine C is aan een mineraal gebonden en daardoor minder zuur. Beide vormen leveren vitamine C aan het lichaam.
Is gebufferde vitamine C beter opneembaar?
Een structureel betere opname is niet overtuigend aangetoond. Onderzoek waarin verschillende supplementvormen zijn vergeleken, laat geen consistent voordeel van gebufferde vitamine C zien.
Is gebufferde vitamine C beter voor een gevoelige maag?
De minder zure vorm kan voor sommige mensen prettiger zijn. Ook gebufferde vitamine C kan bij een hoge dosering echter maag- of darmklachten veroorzaken.
Kun je gebufferde vitamine C iedere dag gebruiken?
Een supplement kan dagelijks volgens de gebruiksaanwijzing worden ingenomen. Overschrijd de aanbevolen dosering niet en houd rekening met vitamine C uit andere supplementen.
Wanneer kun je gebufferde vitamine C het beste innemen?
Volg altijd de aanwijzingen op het product. Buffered Vitamin C van Perfect Health wordt bij voorkeur na een maaltijd met water ingenomen.
Is 1.000 mg vitamine C per dag noodzakelijk?
Niet voor iedereen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen is in Nederland 75 mg. De passende hoeveelheid hangt af van je voeding, situatie en eventueel persoonlijk advies.
Kun je gebufferde en gewone vitamine C combineren?
Dat is meestal niet nodig. Beide producten leveren vitamine C. Door verschillende supplementen te combineren kan de totale dosering ongemerkt hoog worden.
Disclaimer
Deze informatie is bedoeld als algemene gezondheidsinformatie en vervangt geen medisch advies. Heb je ernstige, plotselinge of aanhoudende klachten, of twijfel je over je gezondheid? Neem dan contact op met je huisarts of behandelend arts. Een voedingssupplement stelt geen diagnose en is geen vervanging voor een gevarieerde voeding en gezonde leefstijl.